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DON APOLONIO OVEJA AÑEJO RESERVA

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Queso Oveja Añejo Reserva en Manteca de Cerdo Ibérico Don Apolonio

  • Tipo: Oveja
  • Procedencia: Malagón - Cdad. Real
  • Maduración: 15 meses 
  • Peso: 3...

Queso Oveja Añejo Reserva en Manteca de Cerdo Ibérico Don Apolonio

  • Tipo: Oveja
  • Procedencia: Malagón – Cdad. Real
  • Maduración: 15 meses 
  • Peso: 3 kgs

Este es un Queso de tradición familiar elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 15 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha. Este queso tiene un peso alrededor de 3 kilogramos aproximadamente.

Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración. Tiene ojos tipo perdiz, de aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta. Pleno en boca. Su sabor es incomparable, como de otra época.

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1 Pieza (2.4Kg aprox.), 1/2 de la Pieza (1.2Kg aprox.), 1/4 de la Pieza (0.6Kg aprox.)

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