JAMÓN MONTESIERRA CEBO
Su procedencia es de cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales del suroeste de la PenÃnsula Ibérica. Después del proceso de postsalado, tiene su maduración que se realiza un proceso de curaciÃ...JAMÓN MONTESIERRA CEBO
Su procedencia es de cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales del suroeste de la PenÃnsula Ibérica.
Después del proceso de postsalado, tiene su maduración que se realiza un proceso de curación natural en bodegas y secaderos de Jabugo. En total el proceso puede durar entre 36 y 48 meses.
Sus caracterÃsticas son Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.
- Ingredientes
Jamón de cerdo, sal común, conservador E-252,antioxidante E-301 y correctos de acidez E-331 iii.
- Valores medios por 100 g
– Valor energético 1739 kJ/414,05 kcal
– Grasas 35,52 g
– de las cuales Saturadas 7,12 g
– Hidratos de Carbono <0,1 g
– de los cuales Azúcares <0,1 g
– ProteÃnas 23,60 g
– Sal 3,54 g
- Conservación
Conservar en lugar fresco y seco.