JAMÓN IBÉRICO SELECCIÓN DE AUTOR

El jamón ibérico es uno de los productos más apreciados de la gastronomía española, y la Sierra de Huelva es una de las zonas más importantes para su producción. La marca Selección de Autor, de los secaderos de Ibéricos Benito, se ha destacado por su excelencia en la elaboración de estos jamones, los cuales son seleccionados cuidadosamente uno a uno por Don Jamón.

Los cerdos ibéricos utilizados para producir los jamones de Selección de Autor son criados en libertad en las dehesas de la Sierra de Huelva, donde se alimentan de cebo, hierbas y otros frutos de la dehesa. Esta alimentación natural se traduce en una carne con un sabor y aroma únicos, que es cuidadosamente seleccionada por Don Jamón en los secaderos de Ibéricos Benito para garantizar la calidad de los jamones.

El proceso de elaboración de los jamones de Selección de Autor es completamente artesanal, y se realiza siguiendo técnicas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Los jamones son curados de forma natural en bodegas situadas en la Sierra de Huelva, donde se controla la humedad y la temperatura para garantizar la maduración óptima de cada pieza.

Los jamones de Selección de Autor de los secaderos de Ibéricos Benito son reconocidos por su calidad y sabor excepcionales, y son el resultado de la combinación de la tradición y la innovación en su proceso de elaboración. Además, la cuidadosa selección de cada pieza por Don Jamón asegura que solo los mejores jamones lleguen al consumidor, ofreciendo una experiencia gastronómica única que es un verdadero placer para el paladar.

• Procedencia
  País: España
  Comunidad Autónoma: Huelva
  
  
• Ingredientes
  Jamón de cerdo, sal común, conservador E-252,antioxidante E-301 y correctos de acidez E-331 iii.

• Valores medios por 100 g
  Valor energético 1739 kJ/414,05 kcal
  Grasas 35,52 g
  de las cuales Saturadas 7,12 g
  Hidratos de Carbono <0,1 g
  de los cuales Azúcares <0,1 g
  Proteínas 23,60 g
  Sal 3,54 g

• Conservación

Conservar en lugar fresco y seco.