JAMÓN IBERICO CEBO ESENCIA AZUL BENITO

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JAMÓN IBERICO CEBO ESENCIA AZUL BENITO

Su procedencia es de cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales del suroeste de la Península Ibérica. Después del proceso de postsalado, tiene su maduración que se realiza un pr...

JAMÓN IBERICO CEBO ESENCIA AZUL BENITO

Su procedencia es de cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales del suroeste de la Península Ibérica.
Después del proceso de postsalado, tiene su maduración que se realiza un proceso de curación natural en bodegas y secaderos. En total el proceso puede durar entre 36 y 48 meses.

Sus características son Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.

  • Ingredientes

Jamón de cerdo, sal común, conservador E-252,antioxidante E-301 y correctos de acidez E-331 iii.

  • Valores medios por 100 g

– Valor energético 1739 kJ/414,05 kcal
– Grasas 35,52 g
– de las cuales Saturadas 7,12 g
– Hidratos de Carbono <0,1 g
– de los cuales Azúcares <0,1 g
– Proteínas 23,60 g
– Sal 3,54 g

  • Conservación

Conservar en lugar fresco y seco.

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Información adicional

Peso N/D
Peso

De 7.5Kg a 8Kg

Presentación

Loncheado y envasado +35€, Pieza entera +0€

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