Queso de Oveja Ahuyentalobos con Jamón Ibérico – Enrique Tomás

Descubre el auténtico sabor gourmet con el Queso Ahuyentalobos, una creación exclusiva de Enrique Tomás. Este queso de leche cruda de oveja combina la intensidad de una maduración de al menos 130 días con la sofisticación de delicadas virutas de jamón ibérico, logrando un equilibrio único que destaca en el universo de los quesos artesanales.

Un Sabor Intenso con Carácter Propio

Sabor y Textura

En boca ofrece notas intensas y persistentes, con matices que recuerdan a la humedad, las setas y el sotobosque. Su sabor es fuerte, con un ligero toque picante y un retrogusto prolongado que no deja indiferente. La fusión con el jamón ibérico le aporta un perfil gourmet distintivo, ideal para los paladares más exigentes.

Aroma

Desprende aromas elegantes y penetrantes que evocan la tradición y la gastronomía prémium.

Elaboración Artesanal y Maridaje

Proceso de Maduración

Este queso curado reposa con paciencia durante un mínimo de 130 días. Este proceso permite el desarrollo de una estructura compleja y una personalidad atractiva, perfecta para quienes buscan un queso de oveja sofisticado y lleno de matices.

Maridaje Recomendado

Para una experiencia completa, disfrútalo acompañado de un vino blanco o rosado joven y una selecta confitura de higos.

Ahuyentalobos: La Leyenda Detrás del Queso

Inspirado en los cuentos clásicos de lobos y ovejas, la marca Ahuyentalobos moderniza la leyenda para dar vida a una oveja fuerte y valiente. De este símbolo de carácter nace un queso de oveja con actitud, artesano, auténtico y único en España.

Ficha Técnica del Producto

• Denominación: Queso de oveja madurado con jamón ibérico.
• Origen: Roncal (Navarra), España.
• Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, virutas de jamón ibérico, conservador lisozima de clara de huevo, conservador nitrato potásico, cuajo animal y sal.
• Peso aproximado: Pieza entera de 3 kg.
• Conservación: Mantener refrigerado entre 4 y 7 °C.